Dans notre région, les exploitations agricoles sont toujours fortement menacées de disparition.
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne est un partenariat entre un groupe de consommateurs et un fermier qui pratique une agriculture saine.
Le producteur reçoit en début de saison le paiement (voir modalités) des paniers distribués après le partage de la récolte. Par ce système, vous garantissez au fermier un revenu et l’assurance de l’écoulement de sa production. Vous contribuez ainsi à maintenir les terres fertiles proches des villes.
La ferme utilise des méthodes de lutte intégrée et des auxiliaires pour lutter contre les parasites. Les engrais sont organiques et le travail respecte le sol et les équilibres biologiques naturels. Vous pouvez manger ces productions sachant que cette nourriture est bonne pour votre santé.
C’est un système basé sur la confiance.
Aux Olivades, nous vous proposons de venir chercher votre panier une fois par semaine.
Sur le lieu, les produits sont fraîchement cueillis, emballés ou présentés tels quels.
Vous êtes accueillis par le bénévole à la permanence, (que vous assurez à tour de rôle chaque semaine) qui tient la feuille de présence et vous remet la lettre qui fait le lien avec la ferme les Olivades, vous donne des nouvelles de l’Amap et vous propose des recettes ou des conseils pour les produits nouveaux ou peu connus.
La composition du panier de la semaine est inscrite sur un tableau et vous remplissez votre panier.
Le panier est calculé pour convenir à 3 adultes ou, 2 adultes avec 2 enfants.
Mais, vous pouvez vous entendre avec quelqu’un pour partager votre panier.
Au début de la saison, le producteur vous propose son calendrier de production. Vous pouvez, ensemble, participer à la programmation des cultures de la saison prochaine. Vous avez un minimum de 10 produits de saison différents.
Le panier, c’est le partage de la récolte. Aux Olivades, il y a deux engagements dans l’année :
Par votre engagement solidaire vous partagez avec le fermier les risques dus aux aléas des cultures et du temps. Mais, sauf catastrophe, les productions sont suffisamment diversifiées pour que l’abondance des unes compense la pénurie d’une autre.
Parmi les contraintes, il y a le fait que vous ne choisissez pas les produits ni leur quantité.
C’est toujours le partage équitable de la récolte; mais il y a un gros avantage, c’est que vous savez d’où viennent les produits, qu’ils sont sains, qu’ils ont bon goût et qu’ils sont frais.
Vous mangez des produits de saison, au rythme de la nature.
Il est important que vous participiez au pique-nique organisé avant le début de la saison pour faire connaissance avec l’exploitation, déguster les produits, visiter le jardin et échanger toutes les informations nécessaires au démarrage de l’Amap.
C’est seulement quand vous connaissez tout sur la ferme ainsi que les contraintes liées au système que vous pouvez vous engager.
En période de grosse production, des animations sont prévues pour ramasser les fruits, ou, des ateliers sauces, confitures etc. Vous pouvez être sollicités pour un désherbage ou autre « coups de mains bénévoles » nécessaires à la ferme. Mais ces participations ponctuelles ne remplacent pas un poste de travail sur la ferme qui, grâce à l'amap, peut être créé et pérennisé.
C’est un système hors économie de marché où le prix du panier est déterminé par les coûts de production, les salaires et les charges.
Prix moyen du panier : 27,50 €
Nombre de panier : 26
Total de la saison : 715 €
Prix moyen du panier : 23.50 €
Nombre de paniers : 25
Total saison : 587,50 €
3 possibilités :
Le règlement se fait à la signature de l’engagement. Les chèques sont remis à l’inscription.
Une Amap ne peut pas fonctionner sans bénévoles, qui forment un « comité » de coordination et assurent le partenariat.
Aux Olivades, l’association est formalisée (loi 1901) et représentée par un Bureau officiel, un Président, un Trésorier et un Secrétaire et 4 coordinateurs par distribution, responsables de l’accueil, de la permanence, des renouvellements et des inscriptions des futurs membres.
Le nombre d’adhérents par saison étant limité, au-delà de ce nombre, vous pouvez vous inscrire sur la liste d’attente. C'est à partir d'un autre groupe de personnes intéressées qu'on peut aller voir un autre producteur et mettre en chantier un autre projet d'Amap.
Quand vous n’êtes pas là : un ami, un parent ou un voisin peut venir le chercher à votre place.
Si vous avez un problème pour venir chercher votre panier, pensez à prévenir avant la distribution.
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