28 septembre 2008
Paule Dassac, Didier Biau, André Martin, Valérie Prieur, Patrick Selva, Daniel Vuillon, Denise Vuillon.
Chaque distribution d'AMAP est gérée par des coordinateurs en lien avec le producteur.
Chacune a son représentant légal au Bureau de l'association (loi 1901) :
Le producteur, André Martin, fera le lien entre les différents jours de distribution.
Les responsables coordinateurs géreront les papiers nécessaires à la distribution ainsi que les papiers de renouvellement et la trésorerie. Les coordinateurs ne sont pas les personnes de permanence. En effet la personne de permanence est là pour valider la prise des paniers des amapiens, alors que le coordinateur est là pour donner des renseignements aux futurs amapiens, gérer les inscriptions, etc.
D’ici la saison prochaine, il serait bien d’avoir des nouveaux volontaires pour entrer au bureau et permettre ainsi aux anciens de céder leur place.
Vote à l’unanimité pour la candidature de Denise Vuillon comme membre du bureau en tant que coordinatrice de l’information.
Vote à l’unanimité pour la candidature d’André Martin comme vice-président.
Paule Dassac est démissionnaire de son poste de présidente, et Didier Biau de son poste de trésorier.
Les membres du Bureau candidats sont élus à l'unanimité.
Composition du nouveau Bureau :
La nomination de Denise au bureau en tant que coordinatrice de l’information permet d’officialiser une fonction qu’elle occupe déjà de façon officieuse.
Il est très important également d’avoir une personne qui centralise les 3 responsables.
La saison printemps-été s’est bien passée.
La production d’automne hiver arrive déjà dans les paniers. Les Amapiens auront :
Toutes ces productions sont faites sans utilisation de désherbants donc il est important d’aider si on a le temps, dans les champs pour assurer le désherbage. Plus le désherbage est pris tôt, plus c’est facile. Donc si on a du temps, il ne faut pas hésiter à appeler André Martin (n° en bas du contrat) : il nous dira s’il a besoin de nous.
Pour les urgences au niveau de l’aide dans les champs, il y a deux systèmes d’affichage : un papier au niveau de la feuille d’émargement et un papier face à l’entrée.
Il est important de prévoir un panier quand on vient chercher ses légumes. Sinon il faut penser à rapporter la cagette qui a été empruntée.
Quand on ne peut pas venir chercher son panier pendant les heures de permanences, il faut appeler pour qu’il soit préparé. Ça évite le gaspillage (des paniers ont été préparés et les personnes ne sont pas venues les chercher).
L’organisation de l’AMAP c’est un partenariat entre le producteur et les consommateurs. Il faut bien lire le contrat car les informations qui sont notées sont importantes.
Il est important de lire la « lettre aux amapiens » où sont notés tous les points importants. Notamment les changements de jour de distribution en cas de jour férié et tous les évènements du jardin qui doivent être communiqués.
Denise et Daniel sont très impliqués dans l’essaimage des AMAP au niveau national, des pays de l’est (Roumanie, Saint Petersburg) et de l’Afrique. Ils gardent la maîtrise de la diffusion.
Il y a environ 1 500 AMAP en France dont 120 en Provence regroupant 160 producteurs. 50% de la population française aimeraient se nourrir de cette manière mais par manque d’agriculteur, il y a des listes d’attente très longues.
Quand on part en vacances et que l’on vend ou donne son panier à une autre personne, il serait bien de donner le n° de téléphone de cette personne. En effet peu ou pas habituée à ce type de distribution, elle peut oublier de venir chercher le panier. Si on a un téléphone que l’on peut appeler ça permet de les contacter.
La cotisation à l’association est de 2,50 €. Au mois de juin, il y avait 2 300 € en trésorerie. Cette somme sert à :
Monsieur Mateyron vient du Gers et produit de la viande bovine et porcine. Il essaye de venir une fois le lundi, une fois le vendredi.
Le producteur livre le samedi. La personne de permanence doit penser à sortir le fromage du frigo (Contrat)
Il livre le pain fait avec de la farine bio. Livraison le lundi et vendredi (Contrat)
La prochaine commande pour fin octobre commence ce lundi.
Il n’y a pas d’apiculteur local. Le miel vient du Massif central et est apporté par le fils de l’apiculteur qui fait ses études sur Toulon.
Monsieur Baltmigere a une ferme aquacole dans la baie. Il élève des loups, des dorades et des maigres. Il nourrit ses poissons avec une alimentation bio (farine de poisson, soja bio et blé bio) et il lui faut 24 mois pour produire un poisson de bonne qualité. Il a les agréments sanitaires et a signé le contrat de baie.
Il propose des contrats pour un panier de 2 kilo (environ 3 loups et 3 dorades) le lundi et le vendredi pour un coût de 26€ (1 panier par mois). Le poisson est pêché entre 1 à 2 heures avant la vente. Pour le mercredi s’il a assez de contrat (5 ou 6) il peut faire aussi une livraison.
La productrice vient d’un village des Hautes Alpes à 25 kilomètres de Gap. Ils produisent des agneaux de lait en hiver et des agneaux de plein champ en été. Les agneaux ont moins de 5 mois au moment de l’abattage. Il n’y a pas de problème d’hygiène car l’abatage est fait dans des locaux spécialisés ainsi que la coupe et il n’y a pas de rupture dans la chaîne du froid. Il y a une traçabilité du produit. Elle vend soit des demi-agneaux (un gigot, une épaule, une vingtaine de côtelettes, et des bas morceaux) soit des agneaux entiers. Pour l’instant il n’y a pas de contrat car le poids varie d’un colis à l’autre. Elle va effectuer une première livraison ce vendredi. Pour la suivante (31 octobre) une feuille d’inscription est mise en place. L’agneau n’est pas livré sous vide car c’est une viande qui ne supporte pas ce type de conditionnement.
Le producteur de la saison passée ne livre plus : il fabrique du pain avec sa farine. Peut-être il y aura la possibilité d’un nouveau producteur. Le sac sera au prix de 7€ les 5 kilos.
Il n’y a toujours pas de producteurs d’œufs, de poulet ou de lapin.
Denise demande des référents pour s’occuper des différents producteurs. Elle remercie toutes les personnes qui ont aidées tout au long de la saison dans les jardins.
Actuellement il y a, sur l’exploitation, une étudiante japonaise Marina. Elle est chargée de faire un stage dans différentes AMAP et se renseigner sur le système français des AMAP.
La séance est levée à 12h30. Les participants se sont retrouvés pour le pique nique de rentrée.
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