Les Olivades
Tomates Séchées
Ingrédients
- Tomates (choisir des variétés de tomates longues pour la sauce),
- Huile d'olive,
- Sucre en poudre,
- Gros sel,
- Poivre,
- Thym ou marjolaine.
Recette
- Coupez les tomates en 2.
- Pressez légèrement et secouez-les pour les égrener.
- Disposez-les côté peau sur une plaque de four.
- Assaisonner d'huile d'olive, gros sel, un peu de sucre en poudre, poivre, thym ou marjolaine.
- Préchauffez le four, cuire min 3 heures dans le four à 90°C.
Conservation
Se conservent dans un bocal, recouvertes d’huile.