Nourriture centrale : vivre ensemble solidairement sur un territoire.
Partir de ce qu’il est possible de produire et consommer localement et écologiquement.
Difficile de passer du « consommateur roi », « je le vaux bien » à la conscience du possible, de la solidarité avec le paysan, avec les autres citoyens, voisins ou lointains, avec la terre, avec les générations futures.
Difficile de sortir de l’uniformisation, de l’efficacité, des normes, du pouvoir des experts pour réinventer les règles d’un vivre ensemble solidaire et le respect du vivant.
Ça veut dire concrètement :
Au Sud :
Des millions de paysans : misère, faim, chassés de leurs terres, désastre écologique.
Au nord :
Le nombre de paysans divisé par 3 en 10 ans : de 650 000 à 150 000
Localement : 30 à 40% de moins en 20 ans.
Conséquences :
Le poids de la grande distribution, particulièrement en France.
Volonté politique : 90% de produits de grande consommation = 5 centrales d’achat (17% en Italie) = pression sur les prix à la production, délocalisation = disparition des paysans, artisans, et petits commerces locaux.
Transports pas chers : on se nourrit sur toute la planète à des prix sans référence à la réalité, au détriment du sud (y compris Espagne, Maroc) qui lui mange encore plus mal !
Dépendance au pétrole, qu’est ce qu’on mange ? 1 salade 1 litre fioul, 1kg fraises en février = 5 l de fioul.
Industrialisation (tracteurs, serres, engrais, etc) = pétrole, pas de solution dans le « hors sol » encore plus dépendant du pétrole, ainsi que dans les OGM.
Danger pour la santé d’une alimentation de mauvaise qualité à bas prix.
Médicaments et pesticides dans l’assiette = cancers, etc. Les paysans sont les premiers touchés.
On ne peut pas laisser l’alimentation aux logiques marchandes, ce n’est pas une activité commerciale comme les autres.
Points communs :
Initiatives multiples :
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